ไปหม่ำที่ร้านได้เครื่องไม่สะใจ ลงมือทำเองเลยดีก่าาา...
ส่วนผสมตัวแป้งน่ะค่ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ยีสต์ 3/4 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3/4 ช้อนโต๊ะ
- เอาน้ำตาล + ยีสต์ ใส่ลงไปในแก้วที่ใส่น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน หาฝาปิดไว้ให้ยีสต์ฟูเต็มที่ ประมาณ 10 นาที
- เอาแป้งสาลีอเนกประสงค์+ เกลือ ใส่ในอ่างผสม
- เทยีสต์ที่ขึ้นฟูแล้ว + นมข้นจืด ลงไปในอ่างผสม นวดให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เทน้ำมันลงไปนวดให้เนียน แล้วพักไว้ให้แป้งขึ้นประมาณ 2 เท่า (ราว ๆ 1 ชั่วโมง) ระหว่างนี้เราก็ไปเตรียมส่วนผสมของซอสกันค่ะ เสร็จแล้วก็นำแป้งที่ได้มาแผ่ให้เป็นแผ่นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.แล้วกรุใส่พิมพ์ค่ะ
ส่วนผสมของซอสพิซซ่า
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- หอมใหญ่สับละเอียด
- มะเขือเทศสับละเอียด
- น้ำตาล
- ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ
- ออริกาโน่
*** เจียวกระเทียมให้หอมแล้วใส่หอมใหญ่+มะเขือเทศลงไปผัดให้สุด ตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดผัดให้พอแห้ง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาล + เกลือ ***
หลังจากได้ซอสแล้ว เราก็เอาชีส + เครื่องตู้ม ๆ ที่เราเตรียมไว้ออกมารอ...
อยากใส่อะไร จัดไปตามใจชอบค่ะ ไม่มีข้อห้ามอะไรทั้งสิ้น อะไรอยู่ในตู้เย็นโกยมาให้หมด หุหุ...
เอาซอสโบกลงไปก่อนอันดับแรก ตามด้วยผัก ผัก ผัก ....
สาดเครื่องตามลงไปทั่ว ๆ แบบไม่ยั้ง เครื่องตู้ม ๆ ขนาดนี้ไม่อร่อยให้มันรู้ไป หุหุ...
โบกด้วย ชีส ให้ทั่ว ๆ ...อบออกมาหอมมว๊ากก...ชีสยืด ๆ เครื่องตู้ม ๆ ...
อบด้วยไฟบน-ล่าง 175 C ประมาณ 10 นาที....เสร็จแร้ว ง่ายมั้ยค่ะ ^^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น